为进一步加强辖区餐饮服务单位食品监管，不断规范餐饮市场秩序，切实保障人民群众的饮食，近日，定南县市场监管局组织开展了餐饮单位食品专项检查。
此次检查重点聚焦小餐饮小食杂店，执法人员围绕原料采购贮存与索证索票管理、加工制作关键环节规范、餐饮具清洗效果、从业人员健康培训落实、经营场所环境卫生、食品添加剂合规使用、食品留样制度执行，以及网络餐饮食品封签使用、配送环节卫生管控等核心要点，逐项核查、不留死角，确保及时发现并排除潜在隐患。同时，执法人员积极向经营者宣传食品法律法规及有关知识，督促其切实履行食品主体责任，增强食品意识，建立健全长效管理机制，严格落实各项食品管理制度，从源头杜绝食品风险，做到诚信依法经营。
截至目前，共检查餐饮单位47家，针对检查中发现的问题，执法人员已现场提出整改意见并要求其限期完成整改。下一步，定南县市场监管局将持续开展餐饮单位食品检查工作，加大执法力度，严厉打击食品违法违规行为，不断提升餐饮服务单位的食品意识和管理水平，为广大群众营造、放心的餐饮消费环境。
来源：江西省市场监督管理局