新零售迈入深水区，场景重构、供应链升级、数字化运营成为行业破局核心，食饮行业正处于消费分级与模式创新的关键节点。春糖热度未消，2026 年 4 月 1 日，由上海博华展览有限公司与河南纳食信息科技有限公司联合主办的 “价值共生・增长未来”2026 新零售发展论坛，将作为 2026HOTELEX 上海酒店及餐饮业博览会核心论坛重磅启幕。
本届 HOTELEX 上海展于 3 月 30 日 - 4 月 2 日在国家会展中心（上海虹桥）举办，以 40 万㎡规模、3000 + 展商、30 万 + 观众，打造集展示、、研判、洽谈于一体的行业平台。本次论坛汇聚 300 + 行业精英，通过主题分享与圆桌对话，拆解新零售创新模式与实战案例，推动生态资源共建，助力企业把握场景革命机遇。
干货拆解：解锁新零售增长核心逻辑
论坛聚焦食饮行业 “零售餐饮化 + 餐饮零售化” 融合趋势，从趋势、模式、案例三维度输出干货。主题分享环节，纳食科技霍帅解析《零售餐饮化与餐饮零售化的双向奔赴》，马上赢宋宁通过数据透视《2026 线下零售增长机会》，远方好物易天朝解锁《信任经济下的新零售实践》，飞象谢伟伟教你《私域 2.0 构建增长引擎》。
案例分享直击实战：大渔策划张超从产品底层讲新零售重构，恋味儿赵慧娟解锁《周末餐桌》场景化玩法，水茫茫张建辉分享东方茶饮现代化表达，缔壹胡磊提供品牌确定性增长思路。
圆桌论道：聚焦咖啡供应链，破局价值共生
论坛设置《新零售时代咖啡供应链的破与立》圆桌对话，由纳食科技霍帅主持，冰掌门王清松、燃喵咖啡陆颖等四位大咖围绕四大议题深度探讨：重构咖啡产品力、打造网状供应链协同、挖掘消费体验内核、推动行业跨界融合，结合实践输出全产业链创新方案，助力咖啡行业突破增长瓶颈。
同期大展加持：全链红利，一站式对接资源
作为春糖后重磅行业盛会，论坛同步联动 2026HOTELEX 上海展，覆盖茶饮、咖啡、高端食材、功能食品等核心板块，咖啡综合板块面积超 15 万㎡，构建从种子到杯子的完整产业链。展会打造风味 CHA 饮文化节、咖啡文化节等特色活动，近 50 场论坛、十余场权威赛事同步开展，升级商贸配对服务，链接供需双方。
同时，新零售特色展区推出三大特色展：自有品牌及代加工展、功能食品及饮料展、零售引力场，精准对接商超、直播、内容电商等采购需求，打通新流量与新渠道。
盛会邀约：4 月上海，抢跑增长赛道
春糖后再聚上海！2026 年 4 月 1 日，国家会展中心（上海），这场春糖后的 “补课补单” 良机不容错过。立即报名，与 300 + 行业头部同行相聚，听干货、找资源、定策略，在新零售赛道抢得先机，解锁食饮增长新密码！