随着网络餐饮行业的快速发展，外卖服务已深度融入群众日常生活。与此同时，“幽灵外卖”隐匿经营、商家资质造假、后厨环境脏乱、配送环节污染等问题逐步凸显，守护群众“舌尖上的”，实现外卖消费“点得放心、吃得安心”，已成为惠州市场监管部门持续发力的重点。为持续提升网络餐饮食品问题治理效能，惠州市创新构建“互联网+监管+社会参与”的社会多元共治体系，聚焦网络餐饮“后厨隐蔽难监督、配送环节不规范、问题线索难排查”等顽瘴痼疾，靶向发力，精准施策，推动集中整治工作走深走实，切实守护群众“舌尖上的”。
一是以“互联网+明厨亮灶”筑牢可视化防线，破解后厨“暗箱操作”痛点
着力推动入网餐饮单位安装高清监控设备，将后厨食材储存、加工制作、餐具等关键环节实时接入互联网监管平台，实现消费者可随时查看、监管部门可在线核查的双向可视化监管。通过数字化手段穿透监管壁垒，打破传统监管“看不见、管不到、管不全”的盲区，以公开透明倒逼商家规范操作、诚信经营。推动外卖经营主体建成“互联网+明厨亮灶”，有效提升了后厨操作透明度和监管精准度、性。
二是以“食安骑手”打造移动监督阵地，破解配送“一公里”监管空白
创新探索监管模式，吸纳外卖平台骑手作为兼职食品监督员，让骑手成为穿梭在城市中的“移动监督哨”。骑手在取餐、送餐的全过程中，重点排查商家环境卫生不达标、食材变质、餐品封装不规范等问题，发现隐患实时拍照上报。组建“食安骑手”监督队伍，上报一批问题线索，所有线索均已开展核实处置，有效填补了线下监管力量不足的短板，织密了全域监管网络。
三是以公开征集线索拓宽监督渠道，破解群众参与“路径不畅”难题
为进一步凝聚社会监督合力，发布《关于公开征集网络餐饮食品问题线索的公告》，明确线索征集范围、上报方式和反馈机制，广泛鼓励社会各界、广大消费者积极参与网络餐饮食品监督，引导群众从“旁观者”变为“参与者”，构建起“全民监督、共治共享”的良好氛围。
通过一系列创新举措，惠州市网络餐饮食品社会共治格局不断完善、效能持续提升，食品日趋向好，有效震慑了违法违规行为，规范了网络餐饮市场秩序，切实把整治成效转化为守护群众饮食的实际成果。
来源：惠州市场监管微信号