4月16日，安徽省市场监管局党组书记、局长潘东旭采取“四不两直”方式，深入池州市贵池区，就治理网络餐饮食品问题专项行动开展情况进行调研督导。他强调，要坚决贯彻党中央关于整治群众身边不正之风和腐败问题的重大部署，严格落实食品“四个严”要求，以“互联网+AI”等智慧监管手段赋能，全链条、筑牢网络餐饮食品防线，切实保障人民群众“舌尖上的”。
在贵池区马衙、城关市场监管所，潘东旭一行实地检查了基层监管力量的建设情况，重点了解了网络餐饮案件查办进展，并现场观看了“互联网+AI监管”系统的实际应用。他详细询问了AI智能识别违规线索的准确率、预警信息的处置流程及闭环管理情况，强调要更加有效运用科技手段提升监管效能。
随后，潘东旭随机走访了辖区内的餐饮门店，深入后厨，对证照公示、原材料进货台账、环境卫生状况以及从业人员健康管理等关键环节进行了细致检查，并与经营者交流，了解其落实主体责任的情况。
调研中，潘东旭强调，要提高政治站位，压实各方责任，强化对无堂食外卖等重点业态的治理，严厉打击“幽灵外卖”、资质造假等违法行为，确保线上线下同标同质。要实施全链条治理，强化源头管控，健全从食材采购、加工制作到配送的全流程管控机制，严厉打击无证经营、使用不合规食材、后厨环境脏乱差等违法违规行为，形成有效震慑，增强群众获得感。要突出案件查办，坚持“查改治”一体推进，把握好执法的力度、尺度与温度，通过查办一批典型案件，实现“查处一个、警示一片、治理一域”的效果。要强化智慧赋能，提升监管效能，运用“互联网+AI”等现代化监管手段，打破数据壁垒，提升风险识别、预警和处置的精准性与时效性。要做好数据统计分析，做到问题清楚、对象清楚、责任清楚、情况清楚、进展清楚，为科学决策提供有力支撑。
来源：安徽省市场监督管理局