过去三年，快消品的渠道格局发生了四次迭代。从零食量贩到新鲜零食，每一轮都在重构货架逻辑，每一轮都在改写选品规则。
但一个残酷的现实是，近八成品牌方和经销商，还没反应过来。
作为过去几十年链接品牌与渠道的核心场域，糖酒会这艘船也一样。渠道变了，链接品牌与渠道的方式，也必须跟着变。
未来展会是什么样的？除了陈列，展会的价值何在？展会会消失吗？……
在即将开始的南京秋糖，有意思的对接出现了……
填满场子，不如接对路子
渠道变革的深层逻辑，是从“品牌供给”到“品类运营”的跃迁。
这句话说起来轻巧，落地却需要一整套配套能力，首先你要知道哪个渠道要什么规格的产品，什么价格带能打动人，什么政策能让渠道决策人坐下来跟你谈。
这恰恰是传统展会解决不了的问题。
传统展会的模式很简单，组展方把展位卖出去、把人流引进来，任务就算完成；品牌方搭好展位等客上门，经销商挨个逛、挨个问，其中到底有多少品是匹配的、来的人有几个能真正拍板，都是未知数。
供给与需求的错配，造成了大量时间和精力的浪费。
博美饮品汇在今年秋糖做了一件事：把传统展会的“等人来”，变成“找对人”。
部分入驻渠道名录
10月10日到14日，5天时间，糖酒通汇聚了200多家有明确采购意向的定点渠道商，覆盖大流通、特通、零食量贩、硬折扣、即时零售、社区团购、区域连锁等各大渠道。
12场不间断的全渠道对接会，品牌方对哪个渠道感兴趣，就带着产品直接和渠道决策人当面洽谈，这是在把传统展会的“偶然性”，变成需求与供给的“确定性”。
从行业视角看，这种模式的本质变化在于：展会不再只是“展示平台”，而是“渠道对接的基础设施”，它解决的不仅是“看货”的问题，更是“找对人”的问题。
在一个渠道碎片化到的时代，后者比前者难十倍。
专属会议，解决精准问题
渠道对接只是步，货找到了人，接下来要解决的是“怎么打”的问题。
深耕会展行业二十六年的糖酒通，在过去半年走访了华中、华南乃至东北的市场。从工厂到市场，从新锐品牌到区域龙头经销商，听到了很多市场心声，我们总结下来，主要有下面五大痛点：
水饮毛利越来越薄，
第二增长曲线在哪里？
现在的水饮市场是什么境况？一句话：量在涨，利在跌。经销商手里不是没有货，是货不赚钱，传统水饮的复购虽然稳，但客单价上不去，单靠水饮这个品类，已经很难撑起一家商贸公司的增长盘。
水饮经销商缺一个能补毛利、能提复购的新品类。而鲜食，就是当下极有潜力的那个答案。鲜食市场从2020年不足50亿元，跑到今年冲击1000亿元，是当前炙手可热的赛道。
10月11日上午，蒲妈妈将在双门楼宾馆3楼召开《蒲妈妈·鲜可选·品牌推介会》。
作为江浙地区的鲜食标杆品牌，蒲妈妈从宁波起家，门店189家，创始人郑政焕以“健康、新鲜、洁净”为核心理念，用短保现制、严选配料、场景化体验重构了零食业态。
对水饮经销商来说，这场会讲的不是“要不要做鲜食”，而是“怎么用现有的冷柜冷链，把鲜食这条增量品类接进来”。
传统渠道逻辑集体失效，
货应该往哪铺？
过去四十年，快消增长靠的是“铺货即增量”——把经销商仓库塞满，销量自然来。
今天这套逻辑失灵：指挥权错位，品牌方还在压货，消费者的注意力已经被蚕食殆尽；渠道话语权反转，零售商自己做供应链，自有品牌随时可能掀翻品类……
这就是品牌方和经销商共同面对的困局：旧的铺货逻辑失效了，但新的逻辑是什么、往哪个渠道铺、用什么方式铺，大多数人还没找到答案。
10月11日下午，长期研究快消品品牌化破局路径的主讲赵府老师，将从战略维度为品牌讲透变局，找到市场突破口。
厦门脸谱营销咨询创始人赵府
课程后半段的“渠道推介会”由“远方好物”带来——这家平台4年做到200万+会员、1.5万家线下门店，月均新增超1000家，复购率稳定在40%以上。
想接入这个新渠道体系的品牌方，这场会不能错过。
即时零售增长快，
但选品规则到底是什么？
即时零售是这两年增长极快的新货架，但它有自己的一套选品逻辑，和传统渠道差异很大。
9月，美团核心本地商业CEO王莆中在即时零售产业大会上说：即时零售已跨过需求培养与网络铺设的难阶段，下一站是从“店仓配时代”大踏步迈入“商品时代”。
可见，即时零售的增长已经不再来自“开更多店”“铺更多仓”，而是来自“上了更多好商品”，然而，怎么做出适配的“好商品”，成了很多想接入即时零售的品牌方的难题。
10月12日的即时零售论坛与闪电仓商品对接会，就会直击这个痛点。会议将从选品逻辑和品牌初对接，讲到爆品打造和铺货落地，对品牌方来说，这是一个搞清楚“即时零售到底要什么”的好机会。
经销商转型方向太多，
到底哪个是对的？
在快消行业的发展历程中，经销商曾是市场扩张的先驱，是品牌触达终端的“”。但随着市场的深刻改变，新的需求和供给倒逼整个流通体系进行深刻转型。
然而，我们发现很多经销商真正困扰的，不是转型与否的问题，而是方向太多、不知道哪个方向是对的，经销商要的不是新理论、新方向，而是基于自身能力、资源的一套可落地的实战样本。
烟台荣达商贸总经理刘娟
同为经销商的烟台荣达商贸总经理刘娟，做了20多年传统商贸，靠个人IP、爆品折扣仓、仓库直播、B端联盟四步，成为位零投资打通同城团购全链路的经销商。
10月13日下午，她将在双门楼现场分享“IP人设+同城直播”的实战打法。对渠道侧区域的流通商和终端商来说，这是一个可参照、可落地的样本。
腰部、区域品牌有产能有产品，
缺一套完整的增长逻辑
如今，腰部、区域品牌正在逐渐成为展会主角。他们有产能有产品，缺自己的渠道，光靠一个展位解决不了他们所有的问题，他们需要的是一套从战略到执行的完整增长逻辑和营销体系。
增长乏力的根本原因在哪？新货架的选品规则又是什么？这些问题，不是靠多摆几天展位就能解决的。
确增咨询董事长高
10月14日，确增咨询董事长高和总经理田沂桐将在增长诊断会，以确增咨询的真实案例拆解为内容主线，在渠道去中心化时代，为快消品品牌找到确定性路径，通过对话和现场问诊，让品牌方带着问题来，带着方向走。
四天时间，五场会议，看上去是五个独立议题，其实是同一个问题的五个侧面：在渠道碎片化到的时代，企业参展到底为了什么？
五场会不是五场活动，是五条经过筛选的对接通道——每一条都对应一类企业真实的卡点，每一条都指向一个可落地的答案。
糖酒通和博美饮品汇要的不仅要“办展”，还要“接路”；不仅要“热闹”，还要“有效”。
看清趋势 找到入口
今年秋天，“水饮生意不用愁，秋糖双门楼”这句话成了饮品圈的共识，超500家水饮品牌、超5000款产品、超100000观众，都把博美饮品汇·双门楼宾馆作为自己的秋糖站。
为什么他们会有这种共识？
一方面，双门楼颠覆了“品牌方展位等人，经销商满场海选”的传统对接模式；
另一方面，博美饮品汇强大行业号召力，成为了渴望看清变局、把握趋势的快消人的必选项。
轻上、葡口等热门品牌在这里趋势，优洋、沃尔旺、养力多在这里呈现产品创新与渠道新策略，佛山量健、益正元、叮当牛、苏萨、椰谷在这里带来差异化突围打法。
佳禾食品、湖北丹江口、山东耕禄、山东金保罗、河南丰之源等供应链实力派，在这里给区域品牌和渠道带来新的可能。
从品类维度看，双门楼呈现的是一条覆盖水饮全品类的完整产业链。
从品牌到渠道对接，从趋势研判到实战打法，从糖酒通新媒体矩阵全程直播到“展前+展中+展后”的长效传播，博美饮品汇已经是一个链接产业上下游、多元合作的现象级平台。
展会不会消失，但展会必将改变，变化的不是展位价格和大小，而是参展这件事本身的逻辑——从“订个位置、到点摆摊”，变成“展前、会期、展后”贯通的系统性打法。
消费者对好产品的需求不会变，渠道对对接的需求不会变，企业对可落地增长路径的需求不会变，变的是渠道，是流量结构，是参展的打法；不变的是，谁离对口的人更近，谁就离增长更近。
如果你也在找新品爆品的舞台、资源对接的枢纽、趋势研判的前沿，10月10日到14日，来南京双门楼宾馆，看清趋势，找到入口。