春风渐暖，食饮行业的年度盛事正在临近。距离2026年5月18日还有两个月时间，对于食品饮料从业者而言，这不仅是时间的倒计时，更是上半年选品布局、下半年业绩定调的关键窗口期。
当渠道分化加剧，"质价比"成为消费市场的核心关键词，当行业从业者为寻找差异化新品而焦虑时，SIAL西雅食品展（上海）即将拉开帷幕。作为世界三大食品展之一，本届展会将以20万平方米的展览规模，汇聚75个国家和地区的5000家参展商，携35万款新品集中亮相上海新博览中心，为行业呈现一场聚焦增长与创新的食饮盛会。
不出国门 一站式看遍供应链
想要寻找泰国正宗的椰子水？洽谈巴西优质的牛肉供应？发掘地道的地方特色产品？本届SIAL西雅展将"原产地"直接搬到现场。
在欧美展区，法国、巴西、美国、阿根廷、英国、乌拉圭等国家展团将带来高端乳制品与肉类产品。肉类加工企业JBS、高品质草饲牛肉的Frigosul等头部企业悉数到场，为采购商提供稳定的海外一手肉源。
东南亚展团强势回归，越南、泰国、马来西亚等国家将带来各具特色的产品。东南亚饮料巨头Malee集团的纯椰子水、获得米其林认证的泰国蓝象宫廷咖喱酱，以及越南国民级腰果大厂HANFIMEX、高科技有机农业标杆DannyGreen等企业将集中亮相。
日韩潮流展区紧跟亚洲食饮风尚，从健康代餐到功能性饮品，风靡日本韩国的各类产品将呈现前沿的消费趋势。
国内特产品同样不容错过。20余个省市展团将组团参展，从东北的黑土地特产到沿海的高端海味产品，集中呈现具有特色的地理标志产品和地方风味。
国内云集 锁定爆品风向
20万平方米的展览面积，18大主题展区覆盖。无论采购商寻找的是引流款、利润款还是趋势新品，现场都将提供丰富的选择空间。
方便速食展区将呈现"神仙打架"的盛况。空刻意面、紫山集团、莫小仙、锋味派、中饭食品等品牌同台亮相，展示如何用"爆品逻辑"撬动年轻消费市场。
休闲零食展区聚焦"健康进化"。山东金晔将展示配方的山楂产品，南兴天虹果仁展现亚洲的超级产能，阿麦斯创意糖果、乐奈、百诺等品牌将呈现零食的健康化与趣味化趋势。
粮油调味展区汇聚行业基石。通过美国GMP认证的营养油脂领军企业辽宁晟麦、传承76年的出口级酿造专家食圣酿造，以及统万珍极、五丰黎红、丰香园等品牌齐聚，为餐饮与零售供应链提供支撑。
肉类与冷冻食品展区群星闪耀。光明食品、春雪食品、黑龙江天顺源、黑龙江佰富等供应链巨头参展，为行业提供从后厨到餐桌的一站式解决方案。
食饮创新风向标 看见未来趋势
在SIAL西雅展，行业不仅能看到当下的生意机会，更能洞察未来的发展趋势。来自75个国家和地区的5000家展商，将共同揭示2026下半年食饮行业的创新方向。
被誉为"食饮界奥斯卡"的SIAL创新大赛入围展示区，将集中呈现来自世界各地的创新食饮产品。从突破防腐技术的常温即食米饭，到融合萃取工艺的植物基饮品，下一个引爆市场的"食饮之星"或许就在现场。
无论是山姆、Costco、盒马的采购买手，还是零食很忙、赵一鸣的选品官，亦或是抖音、快手的主播达人与团长，都能在现场找到适合自身渠道的产品。0脂低卡代餐、功能性益生菌、天然冻干食品、儿童清洁零食，以及高端食材和特色酱料，海量新品等待采购商发掘。
互动问答
对于即将到来的SIAL西雅展（上海），您期待寻找什么样的新品？是配料表干净的健康零食？适合下沉市场的速食产品？还是一手的高端进口牛肉？欢迎在评论区留下您的"选品清单"。