近日，食品饮料及餐饮行业迎来多则重要动态，涵盖企业业绩发布、高管变动、战略调整及行业趋势等多个维度。
蒙牛乳业发布2025年业绩
蒙牛乳业今日发布2025年全年业绩报告。公司同时宣布圣牧因内部岗位轮调，牛月生辞任首席财务官，李莉获委任为新任首席财务官。李莉在加入圣牧前，曾于2002年6月至2026年3月期间在蒙牛乳业及其附属公司担任多个高级管理职务。
古茗2025年总收入129亿 超1.2万家门店配备咖啡机
古茗今日发布2025年业绩报告。期内，公司实现总收入129.138亿元，同比增长46.9%；毛利42.622亿元，同比增长58.6%；母公司拥有人应占利润31.09亿元，同比增长110.3%；经调整利润25.75亿元，同比增长66.9%。
截至2025年底，古茗门店网络覆盖超200个城市，门店总数达13554家，较一年前的9914家增长36.7%。全年GMV总额约327.3亿元，总售出杯数约19.05亿杯。值得注意的是，截至年底，已有超过12000家门店配备咖啡机，显示出咖啡品类在品牌布局中的重要性不断提升。
达美乐2025年收入近54亿 计划2026年净增350家门店
达势股份今日发布2025年业绩报告。期内，达美乐实现收入53.82亿元，同比增长24.8%；经调整净利润1.88亿元，同比增长43.3%；门店层面经营利润同比增长18.5%，门店层面经营利润率为13.7%。
截至2025年底，门店总数增至1315家，覆盖60个城市，其中城市517家、非城市798家。会员人数增至3560万。公司计划在2026年净新增约350家门店。截至3月20日，较2025年底已新开设140家门店，另有14家在建、65家已签约。
在今天举行的业绩会上，达势股份执行董事兼首席执行官王怡就外卖补贴退坡问题表示，达美乐去年实际上从平台竞争中受益。今年随着补贴削减，公司正采取应对措施，包括将平台流量转化至自有线上渠道、推出创新产品及提供具竞争力的价值主张，以持续提升用户复购率。
珍酒李渡2025年营收36.5亿 主动去库存应对市场疲软
珍酒李渡集团今日发布2025年业绩报告。期内，公司实现营收36.5亿元，同比下降48.3%；净利润5.38亿元，降幅达59.3%。主要品牌珍酒、李渡及湘窖收入均显著下滑，主要因市场需求疲软及主动去库存策略。公司推出“万商联盟”模式应对渠道压力，并聚焦宴席场景与数字化营销。
妙可蓝多2025年营收突破56亿 奶酪业务成增长主引擎
妙可蓝多昨日发布2025年财报，全年实现营业收入56.33亿元，同比增长16.29%；归母净利润1.18亿元，同比增长4.29%。其中第四季度收入16.76亿元，同比增长34.13%，环比增长20.57%，连续三个季度实现增长。核心奶酪业务全年收入46.15亿元，同比增长22.84%，占比提升至82.37%，成为营收增长主要驱动力。
现代牧业2025年亏损收窄约20.3%
现代牧业昨日发布2025年业绩报告。期内，公司实现总销售收入126亿元，同比减少4.9%；公司拥有人应占亏损11.29亿元，同比收窄约20.3%。
寿司郎回应“黄牛代排队”现象
近日，回转寿司品牌寿司郎因“黄牛代排队”现象持续引发热议。二手交易平台上，寿司郎代排队价格普遍在30元至50元不等。寿司郎相关负责人回应称，品牌在维护公平餐饮秩序、防止倒卖行为方面的立场明确，如现场确认存在倒卖行为，将立即取消排队资格，并采取包括报警在内的相应措施。
海底捞2025年员工数量减少超万人
海底捞昨日公布的2025年全年业绩显示，截至去年底，海底捞集团共有125620名员工，同比减少11558人，降幅约8%。员工成本从2024年的141.13亿元减少0.3%至2025年的140.73亿元。
黄天鹅发布角黄素抽检结果声明
黄天鹅今日在官方微信发布声明，公布鸡蛋角黄素抽检结果。目前，三地监管部门抽检及企业自检结果均已反馈，均为黄天鹅鸡蛋未检出角黄素。对于检出数值差异，黄天鹅表示已通过官方渠道公布监管机构检测报告，相关结果证明产品合规，消费者可放心食用。下一阶段将把精力投入强化产品品质管控及生产经营等工作。
百乐嘉利宝CEO：巧克力消费模式发生变化
百乐嘉利宝CEO司马翰今日表示，在经历前所未有的通货膨胀后，巧克力消费模式已发生变化，消费者从追求完整的巧克力体验转向可可涂层产品。公司对今年晚些时候的增长机遇持谨慎乐观态度，前提是不会有其他冲击影响供货。
史密斯菲尔德预计蛋白质需求将持续旺盛
史密斯菲尔德食品公司公布的第四季度业绩超出分析师预期，季度销售额增长7%至42.3亿美元，主要得益于强劲需求。其中包装肉类销售额同比增长4.3%，鲜猪肉销售额增长2.1%。公司预计今年蛋白质需求将持续旺盛，猪肉将“作为一种健康、价格合理的选择而占据有利地位”。公司预计全年总销售额将实现低个位数增长，年度调整后营业利润在13.3亿至14.8亿美元之间。
万辰集团港股IPO招股书失效 回应称将继续推进
好想来母公司万辰集团于2025年9月23日递交的港股主板IPO招股书近日正式失效。万辰集团证券部回应称，公司港股IPO将继续推进，此次招股书失效后尚未受理，如有进一步进展将对外公告。
广州农业发展集团正式揭牌
广州农业发展集团有限公司今日在广州举行揭牌仪式。该集团由市国资委统筹指导、越秀集团牵头组建，以越秀集团二级全资子公司广州越秀发展集团为基础组建而成，主营业务涵盖食材配送、进口肉类贸易、冷链物流运营、农贸市场运营及物业经营等领域。仪式现场，广州农发与粮食集团、江南果菜、益海嘉里、巴西MBRF等多家行业龙头达成合作。
达能在阿根廷成立奶制品合资企业
达能集团近日宣布与糖果制造商Arcor集团在阿根廷成立合资乳制品企业，旨在释放高利润品类增长潜力并提升运营效率。该合资企业整合了达能阿根廷乳制品业务及Mastellone Hermanos乳制品业务（包括旗舰品牌La Serenisima）和物流部门。整合后业务将由达能与Arcor共同控制，目标是推动奶酪、黄油、奶油、酸奶和甜点等高价值乳制品类别发展。
Chobani投资约39亿扩建咖啡工厂
因即饮拿铁咖啡需求激增，Chobani斥资5.67亿美元（约合39.08亿元人民币）扩建其位于美国密歇根州的La Colombe咖啡工厂。扩建项目将新增约1.86万平方米生产空间及近340个工作岗位，使工厂现有员工人数翻番，进一步提升产能。
可口可乐投资45亿扩产Fairlife牛奶
可口可乐公司近日宣布，将加大对旗下Fairlife牛奶生产的投资，斥资6.5亿美元（约合44.8亿元人民币）扩建位于美国密歇根州的Fairlife工厂。扩建项目将新增约22761平方米生产空间及两条生产线，计划于2028年开始新生产线的商业化运营。
帝亚吉欧出售板球队股份获“意外之财”
帝亚吉欧今日宣布，其印度子公司United Spirits计划出售Royal Challengers Sports Private全资所有权，交易金额为1666亿印度卢比（约合122.26亿元人民币）。买方财团包括黑石私募股权基金、德国Bolt Ventures及印度Aditya Birla集团、The Times of India集团。若以特别现金股息形式发放，帝亚吉欧持有的55.9%股份将获得略高于10亿美元收益。
康师傅无糖茉莉全系列焕新上市
康师傅茉莉清茶近日官宣，无糖茉莉全系列焕新上市，包含无糖茉莉花茶、无糖茉莉龙井、无糖茉莉白茶三款产品。该系列采用24小时鲜采窨制工艺，实现0糖、0代糖、0卡路里、0防腐剂、0香精。
沪上阿姨2025年共推出213款新品
2025年，沪上阿姨共推出213款新品。主品牌“沪上阿姨”主打“每日健康+”理念，同时通过升级咖啡机设备与咖啡豆品质，将咖啡打造为核心品类。“茶瀑布”则以“真茶真奶”为研发理念，主打高质平价原叶鲜奶茶，进一步拓展下沉市场。
寿司郎海外门店启用全新品牌标识
寿司郎母公司F&LC今日宣布，将在日本以外的海外门店逐步启用全新品牌标识，以英文字母“SUSHIRO”取代原有日文名称，旨在提升品牌在海外市场的辨识度。日本市场仍继续使用片假名设计。截至2月底，公司拥有263家海外门店，计划到2026年9月增至多320家，海外销售收入占比预计达到总销售收入的35%。
朝日啤酒推出全新酸味果酒系列
朝日啤酒近日宣布将限量推出全新酸味果酒系列，包括三款酸甜无酒精饮料：“未来的柠檬沙瓦”“未来的柠檬沙瓦·特浓”和“朝日奢华鲜榨DELUXE·含苹果黄桃果肉”。所有产品均含真实果肉，旨在带来新奇的饮用体验。
经济日报：外卖大战该结束了
经济日报今日发表评论员文章指出，“外卖大战看似惠民，实则内卷”。文章认为，外卖补贴战压缩企业利润，影响就业与经济回暖。监管部门及时介入叫停疯狂补贴，目的在于维护经济正常运行。行业应回归合理价格区间，把竞争从拼烧钱转向拼服务和创新，才能真正惠企利民。
拼多多第四季度营收1239亿元
拼多多今日公布第四季度财报，营收1239.1亿元，同比增长12%，略高于市场预期；净利润245.4亿元，同比下跌11%；经调整净利润262.95亿元，下跌12%。全年总收入4318.5亿元，同比增长10%，净利润993.6亿元，经调整净利润1073亿元，均下跌12%。拼多多联席董事长兼联席CEO赵佳臻在业绩会上表示，电商行业进入竞争加剧、增长放缓阶段，公司提出“重仓供应链”，为供应链各参与方创造更多价值。
拼多多“新拼姆”落地上海
拼多多集团今日宣布正式组建“新拼姆”，开启品牌自营。据介绍，“新拼姆”已在上海成立新专项公司，一期现金注资150亿元，未来三年计划总计投入1000亿元，整合“拼多多+Temu”供应链资源，搭建自营品牌模式，重点面向市场，系统性自营并孵化面向不同市场、不同品类的品牌，推动制造高标准输出。