椰子-花生间作可有效提升作物根系生长及土壤微生物群落多样性

近日，中国热科院椰子研究所揭示了椰子-花生间作模式在提升作物根系生长及土壤微生物群落多样性上的重要作用。研究团队连续四年开展田间定位试验，系统分析了不同处理下作物根系特征、土壤理化..

高原地区居民膳食营养与健康改善研讨会在拉萨召开

10月13日，农业农村部食物与营养发展研究所与西藏自治区农牧科学院在拉萨联合举办高原地区居民膳食营养与健康改善研讨会。十四届全国政协委员曾一春、西藏自治区人民政府副主席次仁平措出席..

AI智能体“绿洲”发布 助力植物抗逆研究

近日，中国农业科学院农业基因组研究所超级稻种质创新团队联合国内科研单位发布了ai智能体“绿洲”。该智能体能自动查阅植物抗逆研究领域的海量文献和科研数据，帮助研究人员快速找到值得实验..

水禽育种与营养团队找到鸭脂肪沉积的“关键开关”ADM基因

美食的背后，往往是基因的博弈。北京鸭以近1厘米的皮下脂肪层闻名，这是烤鸭“酥脆脂香”的物质基础；而作为盐水鸭上等食材的连城白鸭，皮下脂肪却仅有0.15厘米，追求的是“香而不腻”的极..

2项肉制品绿色加工行业标准获批发布

近日，农业农村部发布公告，由中国农业科学院农产品加工研究所牵头制定的《熏烧烤肉制品绿色加工技术规范》《肉与肉制品中挥发性风味物质的测定气相色谱-质谱联用法》2项农业行业标准获批发布..

自组装技术能调控植物基饮品营养物质消化和活性成分的生物可及性

近日，中国热科院加工所食品加工研究室通过超声辅助自组装将香水柠檬精油与茶多酚构建成无载体复合胶体，并将其应用于植物基杏仁奶茶体系，有效改善了饮品稳定性，同时表现出营养物质消化调控及..

研究揭示光环境调控大豆种子异黄酮生物合成机制

异黄酮是大豆种子中一类重要的次生代谢产物，参与植物抗病、微生物互作、非生物胁迫响应及根瘤形成等生理过程。学界对大豆种子异黄酮合成分子机制已有一定研究，但在自然环境中，季节变化引起的..

扬州市8358户餐饮店装上了“AI千里眼”

今年以来，扬州市市场监管部门运用ai视频识别技术升级了网络餐饮非现场监管。目前，全市已有8358户持证餐饮商户接入“互联网+ai监管”平台，其中网络餐饮商户2547户，初步实现后厨..

河池市市场监管局开展月饼生产专项抽查 护航中秋消费安全

中秋佳节将至，月饼消费逐渐进入高峰期。为从源头保障节日食品安全，杜绝定量包装缺斤短两问题，9月10日，河池市市场监管局组织食品生产、计量等业务科室，开展月饼生产专项抽查，严把月饼质..

《植物蛋白饮料》（T/CBIA 016-2026）团体标准正式发布

依据中国饮料工业协会 2026 年第 56 号公告，团体标准《植物蛋白饮料》（t/cbia 016-2026）于9 月 15 日正式发布，自发布之日起实施。植物蛋白饮料是践行国家大..

大连市出台《肉制品安全指标与风险防控手册》 双向赋能企业合规与精准监

为持续规范全市肉制品生产经营秩序，压紧压实食品生产企业食品安全主体责任，同步提升市场监管人员肉制品领域专业化监管能力，大连市市场监管局联合大连市检验检测认证技术服务中心食品检验检测..

市场监管总局发布65项国家计量技术规范

近日，市场监管总局发布65项国家计量技术规范，涵盖无线电、电离辐射、医学、生物、数字计量等20多个专业领域。这一批国家计量技术规范的发布，将有力支撑相关产业的质量提升和技术进步，进..

油菜抗病与优质协同改良的难题被攻克

近日，中国农业科学院油料作物研究所油料作物基因组学与抗病性改良创新团队联合国内外科研机构，创制出叶片超高硫苷、种子低硫苷的油菜新种质，实现了油菜硫苷含量定向改良。相关成果发表在《分..

仿生“外衣”延长水果保鲜期

近日，中国农业科学院农业基因组研究所开发出水果仿生保鲜“外衣”，能让樱桃、番茄等水果的保鲜期延长一周以上。相关研究成果发表在《探索（exploration）》上。水果在采后容易失水..

食品废弃物转化为单细胞蛋白和油脂技术研究获进展

随着居民日常生活水平持续提升，养殖等领域优质蛋白需求大幅增加，供给存在不足。与此同时，城市餐厨垃圾产量大，传统处置工艺碳排放高、资源转化效率低、能耗偏高。蛋白供给缺口与餐厨废弃物处..

美赞臣首披露乳脂球膜“里程碑”成果，部分水解双蛋白配方获顶级儿科学术

十年前上市的美赞臣蓝臻，近日因其配方中重要成分的最新研究成果再次“出圈”。在日前举行的第58届欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学学会年会（espghan）上，美赞臣首次披露了关于乳脂..

“壹号土猪”创始人回应商标被宣告无效：已向法院提起诉讼

国家知识产权局商标局持续更新一批宣告无效带有欺骗性的商标，包括多个含有“土猪”“土鸡”字样的商标，其中波及广东知名企业壹号食品。6月2日，壹号食品方面向南都湾财社记者表示，针对企业..

水稻“流”性状分子育种新框架可实现产量与品质协同提升

5月14日，中国农业科学院作物科学研究所水稻分子设计技术与应用创新团队联合农业基因组研究所等单位，建立了以“流”性状为核心的分子设计育种框架，通过靶向调控维管束运输能力，实现水稻产..

食品抗氧化剂总结：分类、使用要点与科学复配技术

除了腐败之外，氧化也是食品变质的诱因之一。抗氧化剂可有效阻断氧化反应、稳定产品品质，被广泛应用于食品、功能保健食品中。由于单一抗氧化剂存在明显短板，所以在使用抗氧化剂时，需要精准选..

我国首批获得种子认证的马铃薯种薯上市

近日，来自内蒙古、河北、宁夏的5家马铃薯种薯生产企业获得了经市场监管总局批准的认证机构颁发的种子认证证书，我国首批通过认证的4个品种、465万公斤马铃薯种薯正式上市，即将应用于春耕..