研究揭示光环境调控大豆种子异黄酮生物合成机制

异黄酮是大豆种子中一类重要的次生代谢产物，参与植物抗病、微生物互作、非生物胁迫响应及根瘤形成等生理过程。学界对大豆种子异黄酮合成分子机制已有一定研究，但在自然环境中，季节变化引起的..

扬州市8358户餐饮店装上了“AI千里眼”

今年以来，扬州市市场监管部门运用ai视频识别技术升级了网络餐饮非现场监管。目前，全市已有8358户持证餐饮商户接入“互联网+ai监管”平台，其中网络餐饮商户2547户，初步实现后厨..

河池市市场监管局开展月饼生产专项抽查 护航中秋消费安全

中秋佳节将至，月饼消费逐渐进入高峰期。为从源头保障节日食品安全，杜绝定量包装缺斤短两问题，9月10日，河池市市场监管局组织食品生产、计量等业务科室，开展月饼生产专项抽查，严把月饼质..

《植物蛋白饮料》（T/CBIA 016-2026）团体标准正式发布

依据中国饮料工业协会 2026 年第 56 号公告，团体标准《植物蛋白饮料》（t/cbia 016-2026）于9 月 15 日正式发布，自发布之日起实施。植物蛋白饮料是践行国家大..

大连市出台《肉制品安全指标与风险防控手册》 双向赋能企业合规与精准监

为持续规范全市肉制品生产经营秩序，压紧压实食品生产企业食品安全主体责任，同步提升市场监管人员肉制品领域专业化监管能力，大连市市场监管局联合大连市检验检测认证技术服务中心食品检验检测..

市场监管总局发布65项国家计量技术规范

近日，市场监管总局发布65项国家计量技术规范，涵盖无线电、电离辐射、医学、生物、数字计量等20多个专业领域。这一批国家计量技术规范的发布，将有力支撑相关产业的质量提升和技术进步，进..

油菜抗病与优质协同改良的难题被攻克

近日，中国农业科学院油料作物研究所油料作物基因组学与抗病性改良创新团队联合国内外科研机构，创制出叶片超高硫苷、种子低硫苷的油菜新种质，实现了油菜硫苷含量定向改良。相关成果发表在《分..

仿生“外衣”延长水果保鲜期

近日，中国农业科学院农业基因组研究所开发出水果仿生保鲜“外衣”，能让樱桃、番茄等水果的保鲜期延长一周以上。相关研究成果发表在《探索（exploration）》上。水果在采后容易失水..

食品废弃物转化为单细胞蛋白和油脂技术研究获进展

随着居民日常生活水平持续提升，养殖等领域优质蛋白需求大幅增加，供给存在不足。与此同时，城市餐厨垃圾产量大，传统处置工艺碳排放高、资源转化效率低、能耗偏高。蛋白供给缺口与餐厨废弃物处..

美赞臣首披露乳脂球膜“里程碑”成果，部分水解双蛋白配方获顶级儿科学术

十年前上市的美赞臣蓝臻，近日因其配方中重要成分的最新研究成果再次“出圈”。在日前举行的第58届欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学学会年会（espghan）上，美赞臣首次披露了关于乳脂..

“壹号土猪”创始人回应商标被宣告无效：已向法院提起诉讼

国家知识产权局商标局持续更新一批宣告无效带有欺骗性的商标，包括多个含有“土猪”“土鸡”字样的商标，其中波及广东知名企业壹号食品。6月2日，壹号食品方面向南都湾财社记者表示，针对企业..

水稻“流”性状分子育种新框架可实现产量与品质协同提升

5月14日，中国农业科学院作物科学研究所水稻分子设计技术与应用创新团队联合农业基因组研究所等单位，建立了以“流”性状为核心的分子设计育种框架，通过靶向调控维管束运输能力，实现水稻产..

食品抗氧化剂总结：分类、使用要点与科学复配技术

除了腐败之外，氧化也是食品变质的诱因之一。抗氧化剂可有效阻断氧化反应、稳定产品品质，被广泛应用于食品、功能保健食品中。由于单一抗氧化剂存在明显短板，所以在使用抗氧化剂时，需要精准选..

我国首批获得种子认证的马铃薯种薯上市

近日，来自内蒙古、河北、宁夏的5家马铃薯种薯生产企业获得了经市场监管总局批准的认证机构颁发的种子认证证书，我国首批通过认证的4个品种、465万公斤马铃薯种薯正式上市，即将应用于春耕..

研究揭示黑土大豆根际微生物组特征

近日，中国科学院微生物研究所研究团队采用宏基因组学技术，系统分析了黑土地大豆土壤、根际、根系及根瘤的微生物群落组成与功能特征，解析了黑土大豆核心微生物资源，为黑土肥力维持、大豆高效..

从合成气到食品——乙醇梭菌蛋白高水分挤压制备纤维状仿肉制品

近日，中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队首次利用高水分挤压技术，将工业合成气发酵产生的乙醇梭菌蛋白（cap）加工成纤维状仿肉制品，并揭示了其品质调控机理，为单细胞蛋..

表没食子儿茶素具有驱动肠道菌群重塑与抗断奶应激能力

近日，中国农业科学院饲料研究所反刍动物营养与饲料创新团队研究发现表没食子儿茶素通过肠道菌群驱动il-17/ppar轴促进肠道屏障修复的分子机制，对缓解羔羊早期断奶应激具有靶向调节作..

研究揭示蜜蜂雄蜂精巢内减数分裂过程中内参基因的选择

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所中华蜜蜂保护与利用团队发现gapdh、rps18以及gapdh&rps18的组合在蜜蜂雄蜂减数分裂阶段精巢中可用于校正靶基因表达的稳定参考基因..

科技创新与产业创新融合，前沿检测技术护航饲料质量安全

2026年4月18日至20日，中国饲料工业展览会在江西南昌隆重召开。中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（以下简称“质标所”）携系列科研成果与创新设备亮相展会，集中展示了研究..

营养所推进“十五五”7大标准230多项农产品营养标准建设

4月17日，《“十五五”农产品营养标准体系建设方案》（以下简称《建设方案》）专家评审会在营养所顺利召开。会议聚焦“十五五”时期农产品营养标准体系顶层设计，明确了建设目标、总体框架和..