《食品委托生产监督管理办法》公布 自2026年12月1日起施行

食品委托生产监督管理办法（2025年12月12日国家市场监督管理总局令第113号公布 自2026年12月1日起施行）第一条为了规范食品和食品添加剂（以下统称食品）委托生产行为，加强..

食品摄影的“造假”伦理：如何在镜头前诚实又诱人地呈现食物

每一张让你垂涎欲滴的食品广告海报背后，都可能有一个“造假”团队：食物造型师、摄影师和修图师。他们的核心伦理困境是：如何用不真实的手段，呈现食物最“真实”的诱惑力？ 这不是简单的欺骗..

从“地方特产”到“全国商品”：一款区域性原料的工业化长征

中国有无数像沙棘、油柑、刺梨这样，在局部地区被视为宝藏的特色农产品。将它们从“地方特产”变为一款能在全国便利店售卖的标准化商品，其过程不亚于一次艰苦的工业长征，要跨越三道巨大的鸿沟..

存量市场下，中小食品饮料品牌的“缝隙增长”法则

当巨头们凭借规模、渠道和资本优势在大众市场厮杀时，大量中小品牌正面临巨大的生存压力。然而，市场永远存在缝隙。在存量竞争时代，中小品牌必须放弃“正面硬刚”的幻想，转而践行一套专注而高..

“无糖茶”战争进入中场：从品类爆发到品牌卡位

过去三年，无糖茶市场以超过30的年复合增长率狂飙，完成了从小众需求到大众品类的华丽转身。然而，随着几乎所有主流饮料巨头均已入局，品类红利期趋于结束。2024年，无糖茶战役正式进入 ..

一瓶“降茶”背后的产业逻辑：天士力如何用制药思维做消费品？

当许多新消费品牌还在流量和营销的漩涡中挣扎时，一家传统药企的跨界之作，却悄然揭示了食品饮料行业未来竞争的一种高阶形态。近期，天士力旗下国台酒业推出的“降茶”——一款宣称有助于调节糖..

可持续包装革命：从“减塑”到“零废弃”，食品饮料企业如何向绿色转型？

一瓶饮料喝完，塑料瓶去哪了？一包薯片吃完，铝膜能否回收？2025年，中国消费者开始追问这些问题。在“双碳”目标与环保意识驱动下，可持续包装已从企业社会责任选项，变为市场竞争的硬性门..

从“吃饱”到“吃出健康”，中国消费者为何越来越愿意为“功效”买单？

过去，食品的核心功能是果腹；如今，越来越多中国人走进超市或刷开电商app时，思考的不再是“好不好吃”，而是“对我有什么用”。2025年，功能性食品正从边缘小众走向大众主流，成为食品..

从农田到餐桌：数字化溯源如何筑牢食品安全新防线？

“这瓶牛奶的奶源来自哪个牧场？”“这批坚果是否经过黄曲霉毒素检测？”“这款饮料的代糖供应商是谁？”——在信息高度透明的2025年，消费者不再满足于“好吃好喝”，更要求“吃得明白、喝..

零食革命：高蛋白、低脂、清洁标签如何重新定义“好吃又健康”？

曾几何时，零食被贴上“垃圾食品”的标签——高油、高糖、高热量，偶尔解馋可以，长期食用有害健康。然而，2025年的中国零食市场正在经历一场静默却深刻的“健康革命”。从良品铺子的“高蛋..

植物基浪潮席卷餐桌：燕麦奶、豆奶为何成为新一代“国民饮品”？

从咖啡馆菜单上的“燕麦奶拿铁”，到超市冷藏柜里的“高钙豆奶”，再到早餐桌上的“坚果植物酸奶”——植物基食品正以前所未有的速度渗透进中国消费者的日常生活。2025年，植物基饮品已不再..

健康饮品崛起：低糖、无添加如何重塑中国饮料市场格局？

近年来，随着全民健康意识的觉醒，“喝得健康”已不再是口号，而是实实在在的消费行为。2025年，中国饮料市场正经历一场深刻的结构性变革——以低糖、无糖、无添加、功能性为标签的健康饮品..

植物基产业进入深水区：从品类模仿到价值与体验的独立构建

经历了资本狂热与市场回调后，全球植物基产业正步入一个更为理性、也更考验内功的 “深水区” 。单纯依靠环保理念和“像肉/像奶”的营销话术已无法打动消费者。行业的核心任务已从 “创造替..

可持续发展从“承诺”到“绩效”：食品饮料产业链迎来全面绿色重塑

当“碳中和”从全球倡议变为国家战略与企业考核指标时，食品饮料行业的可持续发展便脱离了单纯的营销话题，进入以 measurable 为特征的深度实践阶段。消费者、投资者与监管机构的三..

健康功能化升维：从概念添加走向系统化科学验证的新阶段

随着全球健康意识的持续深化，食品饮料行业的“功能化”浪潮已进入全新发展阶段。过去单纯添加维生素、矿物质的初级模式正在被淘汰，取而代之的是以精准营养学为基础、具备完整科学证据链的系统..

Z世代买单的密码：食品饮料品牌如何玩转“情感链接”

在信息爆炸、选择过剩的时代，一款口感好、成分干净的产品，可能只是进入市场的“入场券”。要想真正俘获以z世代为核心的新消费群体，食品饮料品牌必须学会构建更深层次的 “情感链接” 与 ..

功能性饮料步入“精准养生”新阶段

曾经，功能饮料约等于“提神抗疲劳”。如今，这个定义显得过于狭窄。随着消费者健康知识日益丰富，需求愈发精细化，功能性饮料已迈入 “精准养生” 的新阶段。每一瓶饮料，都可能被赋予解决特..

​从“解馋”到“养生”，零食赛道迎来价值革命

曾几何时，零食是藏在课桌抽屉里的“快乐秘密”，但也常被贴上“垃圾食品”的标签。如今，这一现象正在发生根本性转变。走进任何一家便利店或电商平台，你会发现，零食货架正在经历一场静悄悄的..

达能与中国企业的市场竞争：策略与本土化的重要性

近日，最高人民法院的一则终审判决为一起长达四年的跨国商业纠纷画上了句号。在这起达能起诉小洋人的案件中，最终以中国企业在商标和专利两个关键环节的胜利宣告结束。这一结果不仅标志着达能在..

消费市场变革中，食品企业如何筑牢长期价值根基？

12月23日，“共栖·2025食品行业创新百味论坛暨榜单发布盛典”在成都顺利召开。本次活动由第一食品资讯发起，集结了众多行业代表与专家学者，就食品行业未来发展方向进行深度..